近日有消息稱，此前曾獲得由ventech與(yu) 起點創業(ye) 投資基金領投的A輪融資的杭州鮮沐首页天9国际手机版有限公司，已連續完成由頭頭是道領投，保樂(le) 力加旗下創享歡聚投資跟投的B1輪融資，以及由成為(wei) 資本領投的B2輪融資，連續完成B1、B2輪融資的總額過億(yi) 元。值得一提的是，兩(liang) 輪融資後，“鮮沐農(nong) 場”將正式開始進行全國化布點。
據了解，成立於(yu) 2016年6月的“鮮沐農(nong) 場”，定位餐飲天9国际官方网站B2B的電商平台，專(zhuan) 注於(yu) 休閑餐飲原材料天9国际官方网站的改造，向上遊改造天9国际官方网站的同時，也開放平台來引入其他品牌，為(wei) 茶飲、咖啡、烘焙等行業(ye) 的休閑餐飲企業(ye) 提供一站式天9国际官方网站解決(jue) 方案。
又是餐飲天9国际官方网站！眾(zhong) 所周知，就在“鮮沐農(nong) 場”獲取融資的前不久，創立於(yu) 2014年的中國餐飲天9国际官方网站服務商“美菜網”也計劃籌資5億(yi) 美元，考慮最早今年赴美IPO。
隨著近來資本對餐飲天9国际官方网站的持續加碼，迫使我們(men) 將目光聚焦到這一此前並非十分具有流量的領域。那麽(me) ，“融資當紅”的餐飲天9国际官方网站是如何吸引資本入局的呢？
（圖源：蜀海百川微信公眾(zhong) 號）
一、向“標杆企業(ye) ”看齊
餐飲天9国际官方网站持續受到資本的青睞就證明其已經不再是默默無聞的存在，並且隨著天9国际官方网站競爭(zheng) 在企業(ye) 競爭(zheng) 中占據越來越重要的地位，越來越多的餐飲企業(ye) 借助積攢已久的力量發展布局，這也促使我國餐飲天9国际官方网站的規模持續擴大，也逐漸吸引了資本的注意。
相關(guan) 數據顯示，2018年餐飲天9国际官方网站的規模不低於(yu) 20000億(yi) ，2019年中國的餐飲行業(ye) 規模達到46721億(yi) 元，盡管2020年中國餐飲業(ye) 受到新冠肺炎疫情爆發影響，但行業(ye) 複蘇並持續強勁增長。
也就是說，餐飲天9国际官方网站在我國具有龐大市場的同時，企業(ye) 之間也存在著激烈的競爭(zheng) 。但不言而喻的是餐飲企業(ye) 要想在這場競爭(zheng) 中獲勝，就必須在天9国际官方网站發展中探索出新的模式以搶先建立天9国际官方网站優(you) 勢，為(wei) 未來的資源、渠道，甚至是技術和數據方麵的戰爭(zheng) 準備糧草。
談到餐飲天9国际官方网站就不得不提餐飲天9国际官方网站的標杆——美國西斯科(Sysco)公司，這是北美最大的餐飲天9国际官方网站全案總包服務商，在餐飲天9国际官方网站領域深耕多年，可以說是餐飲天9国际官方网站市場的領先者。
行業(ye) 內(nei) 基本上都將Sysco如今的成就歸功於(yu) 其源源不斷的“並購”之路。確實，Sysco從(cong) 1970年上市之初就搶先並購了8家食品企業(ye) ，並且截止到現在都沒有停止其並購的腳步。 “並購融資”在sysco的成長過程中扮演著舉(ju) 足輕重的角色，通過兼並收購，Sysco才擁有了廣泛的產(chan) 品種類，才可以使其食材天9国际官方网站覆蓋從(cong) 原材料供應商到終端消費者的全流程，以此來進一步滿足消費者的個(ge) 性化需求。
不僅(jin) 如此，坊間還流傳(chuan) 著這樣一句話，“沒有一家餐飲天9国际官方网站企業(ye) 不想成為(wei) Sysco”。作為(wei) 一家真正意義(yi) 上的餐飲天9国际官方网站企業(ye) ，我們(men) 不得不承認Sysco無論是其完善的天9国际官方网站體(ti) 係，還是強大的全產(chan) 業(ye) 鏈布局，以及其卓越的產(chan) 品質量和高效的物流體(ti) 係都是餐飲天9国际官方网站企業(ye) 學習(xi) 的典範。
越來越多的餐飲天9国际官方网站企業(ye) 也因此開始對標Sysco，不斷投資其自身天9国际官方网站以最大程度的降低成本，努力擁有趨向於(yu) 極致的運營管理和成本管控能力，或許正是這樣的努力也反向推動了資本向餐飲天9国际官方网站領域的靠攏。
2020年餐飲企業(ye) 獲融資情況（部分）
二、餐飲天9国际官方网站“企業(ye) 龍頭”爭(zheng) 奪戰
準確來說，國內(nei) 的餐飲天9国际官方网站擁有巨大的市場，但中國目前還沒有一家餐飲天9国际官方网站企業(ye) 可以稱之為(wei) 真正的“龍頭企業(ye) ”，毋庸置疑的是絕大多數企業(ye) 也都渴望擁有這個(ge) 頭銜，像我們(men) 熟悉的蜀海天9国际官方网站、信良記天9国际官方网站以及在今年一月份剛進入全國中小企業(ye) 股份轉讓係統精選層的蓋世等。
眾(zhong) 所周知，成立於(yu) 2011年的蜀海由著名火鍋品牌“海底撈”控股，在成立早期也主要是向海底撈提供食材采購、淨菜加工等後端的天9国际官方网站服務，但近年來隨著其天9国际官方网站實力日益雄厚，也逐漸向其他的餐飲企業(ye) 開放，包括麻省理功、新白鹿、九毛牛等，以此來擴散蜀海的服務範圍。
蜀海天9国际官方网站擁有“采購+食材搭配出售”的特色天9国际官方网站服務。仔細分析也不難理解，蜀海能夠做到其它企業(ye) 做不到的，與(yu) 其背後在天9国际官方网站上強大的資本投入密切相關(guan) 。
相關(guan) 數據顯示，截止2018年，蜀海就已在全國建立了7個(ge) 物流中心，2019年底，蜀海倉(cang) 儲(chu) 共計分布在北京、上海、南京、杭州、廣州、深圳等22個(ge) 城市，冷鏈倉(cang) 儲(chu) 總麵積約20萬(wan) 平方米。2020年，蜀海對外宣布再次升級其天9国际官方网站服務，計劃在南京、西安、鄭州三個(ge) 城市投入新的工廠。
（圖源：蜀海百川微信公眾(zhong) 號）
如此大規模的擴大倉(cang) 儲(chu) 布局，充分證明了蜀海在天9国际官方网站領域是有野心的。同樣在餐飲天9国际官方网站領域有所盤算的不止蜀海！以“爆品垂直天9国际官方网站”著稱的信良記也是一家著名的天9国际官方网站餐飲品牌，而它與(yu) 眾(zhong) 不同的是通過自建養(yang) 殖基地來獲取養(yang) 殖原料，從(cong) 養(yang) 殖地到現代化工廠，最終到達門店都借助其特有的 “自有冷鏈配送體(ti) 係+第三方物流配送”來完成這一交易閉環。
同樣受到餐飲天9国际官方网站行業(ye) 眾(zhong) 多關(guan) 注的還有蓋世，或許對這個(ge) 名字並沒有那麽(me) 熟悉，但它已經是成立26年的“老前輩”了。先後為(wei) 國內(nei) 外千餘(yu) 家企業(ye) 提供定製化涼菜服務，是一家致力於(yu) 打造餐飲連鎖定製化涼菜領導品牌。
此外，蓋世還曾被海底撈火鍋授予2019年度最佳誠信供應商，先後成為(wei) 喜家德、海底撈等中國餐飲百強頭部企業(ye) 的涼菜供應商。蓋世的餐飲天9国际官方网站不是被動的信息接受者，而是會(hui) 主動參與(yu) 到新品的研發，今年也開始籌劃推出針對C端的產(chan) 品在天貓等平台上銷售。
國內(nei) 餐飲天9国际官方网站行業(ye) 的入局者還有眾(zhong) 多，京東(dong) 在2017年也推出了采購配送電商平台“京東(dong) 企業(ye) 購”，以“天9国际官方网站金融+品牌售後”為(wei) 特色，為(wei) 全國餐飲門店提供食材供應、食材驗證、菜品研發和門店服務等一站式天9国际官方网站解決(jue) 方案。還有主攻快餐食材天9国际官方网站的“功夫鮮食匯”，連鎖餐飲企業(ye) 第三方服務商“眾(zhong) 萃冷鏈”……誰能在餐飲天9国际官方网站行業(ye) 脫穎而出，獲得更多的資本加碼我們(men) 還要拭目以待！
